Oluen valmistus on itsessään bioprosessitekniikkaa, siinä hiivan avulla vierteen sokeri käy alkoholiksi ja hiilidioksidiksi. Käymisestä panimolla syntyvä hiilidioksidi kerätään lisäksi talteen. Vuonna 2018 Sinebrychoff saavutti  49 % omavaraisuuden CO2:n suhteen.

Hiilidioksidi puhdistetaan ja kierrätetään taas uusien juomien kupliin. Näin siis oluen käymisestä syntyvä hiilidioksidi saa uuden tarkoituksen vaikkapa Coca-Colan pirskahteluna. Hiilidioksidin kierrätys aloitettiin Sinebrychoffilla 2015.

Laitteistona on Eco2Brew-hiilidioksidinkeruulaitteisto, jota käytetään myös mm. Tanskan Carlsberg-panimolla Fredericiassa.